„Gazeta Rzeźnicka” – gazeta nie tylko dla rzeźników

Teresa Wałachowska

Streszczenie w języku polskim


Na początku XX wieku Poznań był wiodącym ośrodkiem prasowym w zaborze
pruskim. Rozwijająca się w tym czasie prasa zawodowa była licznie reprezentowana. Jednym z czasopism fachowych wydawanych w języku polskim była „Gazeta Rzeźnicka”, pierwsza gazeta dla rzeźników. Ukazywała się od 1914 roku przez cały okres I wojny światowej, prawdopodobnie do końca 1918 roku, początkowo kilka razy w tygodniu, później jako tygodnik. Była wydawana, finansowana i redagowana przez Apolinarego klóskowskiego. Próba prezentacji gazety na podstawie analizy formalno-wydawniczej i treściowej opiera się na dwóch zachowanych rocznikach: 1914 i 1918.


Słowa kluczowe


„Gazeta Rzeźnicka”, prasa polska w zaborze pruskim, prasa fachowa

Pełny tekst:

PDF

Bibliografia


Barełkowski M., Niemieckie gazety i czasopisma w krajobrazie prasowym Poznania i Wielkopolski przed rokiem 1918. Przyczynek do zbadania ciekawej grupy źródeł, „Biblioteka” 2021, nr 25 (34), s. 151–169. DOI: https://doi.org/10.14746/b.2021.25.8.

Bibliografia historii polski XIX i XX wieku, t. 3: 1865–1918, vol. 2, red. S. Sokołowska, Warszawa 2010.

Gospodarka mięsna w Polsce. Zarys dziejów, red. W. Pezacki, t. 1a, Warszawa [1991].

Gzella G., „Przed wysokim sądem”: procesy prasowe polskich redaktorów czasopism dla chłopów w zaborze pruskim, Toruń 2004.

Gzella G., Redaktorzy zapomnianej „Gazety Kościańskiej/Polskiej” (do 1914) roku. „klio” 2016, t. 37 (2), s. 87–100. DOI: https://doi.org/10.12775/kLIO.2016.016.

Jaworski R., „Swój do swego”: studium o kształtowaniu się zmysłu gospodarności Wielkopolan 1871–1914, red. W. Molik, Poznań 1988.

Jazdon A., Wydawcy poznańscy 1815–1914. Kształtowanie środowiska i repertuaru wydawniczego, Poznań 2012.

Jurga E., Prasa lokalna Ziemi Kościańskiej, [w:] Prasa dawna i współczesna, cz. 2, red. B. Kosmanowa, Poznań 2001, s. 7–23.

Kondek S. A., Zagadnienia wydawnicze i księgarskie, warszawa 2010.

Kowal S., Społeczeństwo Wielkopolski i Pomorza Nadwiślańskiego w latach 1871–1914. Przemiany demograficzne i społeczno-zawodowe, Poznań 1982.

Kowal S., Aktywność i postawy drobnomieszczaństwa polskiego w Wielkopolsce w końcu XIX i na początku XX wieku, [w:] Drobnomieszczaństwo XIX i XX wieku, t. 1, red. S. Kowalska-Glikman, Warszawa 1984, s. 151–176.

Kucharczyk G., Cenzura pruska w Wielkopolsce w czasie zaborów 1815–1914, Poznań 2001.

Kucharczyk G., Cenzura pruska wobec prasy polskiej w czasie I wojny światowej, „Almanach Historyczny” 2002, t. 4, s. 115–138.

Kucharczyk G., Stereotypy jako instrument gry polskich wydawców i autorów z pruską cenzurą w XIX i XX wieku, [w:] Między polityką, historią a pamięcią historyczną. Studia z dziejów Polski okresu porozbiorowego, red. W Łazuga, S. Paczos, Poznań 2015, s. 357–373.

Łuczak C., Przemysł Wielkopolski w latach 1871–1914, Poznań 1960.

Łuczak C., Położenie ekonomiczne rzemiosła Wielkopolskiego w okresie zaborów, Poznań 1962.

Łuczak C., Życie gospodarczo-społeczne w Poznaniu 1815–1918, Poznań 1965.

Molik w., Cenzura w zaborze pruskim w XIX i na początku XX wieku, [w:] Granice wolności słowa. Materiały konferencji naukowej. Kielce 4–5 maja 1995 r., red. G. Miernik, Kielce–Warszawa 1999, s. 19–35.

Molik W., Dziennikarze polscy pod panowaniem pruskim 1890–1914 (próba charakterystyki),

[w:] Inteligencja polska XIX i XX wieku, Studia 3, red. R. Czepulis-Rastenis, Warszawa 1983, s. 111–186.

Molik W, Inteligencja polska w Poznańskiem w XIX i początkach XX wieku, Poznań 2009.

Rajch M., Cenzura pruska w Wielkopolsce w latach 1848–1918, Poznań 2004.

Słownik pracowników książki polskiej, warszawa–Łódź 1972.

Wajda K., Gospodarka wojenna Prus Wschodnich (1914–1918), [w:] Społeczeństwo polskie na ziemiach pod panowaniem pruskim w okresie I wojny światowej (1914–1918), red. M. Wojciechowski, Toruń 1996, s. 37–50.

Wojciechowski M., Społeczeństwo polskie w Prusach Zachodnich w dobie I wojny światowej (1914–1918), [w:] Społeczeństwo polskie na ziemiach pod panowaniem pruskim w okresie I wojny światowej (1914–1918), red. M. wojciechowski, Toruń 1996, s. 51–70.

„Gazeta Rzeźnicka” 1914, nr 1–111; 1918, nr 53–102.

„Kurier Poznański” 1929, R. 24, nr 44, s. 7.

Biblioteka Cyfrowa Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, [online], http://87.246.207.170/dlibra/publication/28294/edition/25404 [dostęp: 09.01.2023].

Pawicki J., Prasa śmigielska w Drugiej Rzeczypospolitej, Centrum kultury w Śmiglu, [online], https://ck-smigiel.pl/prasa-smigielska-w-drugiej-rzeczypospolitej.html [dostęp: 09.01.2023].




DOI: http://dx.doi.org/10.17951/fb.2022.64.13-36
Data publikacji: 2023-11-13 07:58:53
Data złożenia artykułu: 2023-03-02 10:59:41


Statystyki


Widoczność abstraktów - 538
Pobrania artykułów (od 2020-06-17) - PDF - 0

Wskaźniki



Odwołania zewnętrzne

  • Brak odwołań zewnętrznych


Prawa autorskie (c) 2023 Teresa Wałachowska

Creative Commons License
Powyższa praca jest udostępniana na lcencji Creative Commons Attribution 4.0 International License.